Cúrcuma orgánica en polvo x 50 g

¿QUÉ ES?:  

Considerada un superalimento originario de la India, planta perenne herbácea que tradicionalmente se ha empleado además de especia como planta medicinal; cuya raíz es característico por su color naranja o amarillo intenso, luego transformada el polvo, es lo que se conoce comúnmente como palillo. Es un producto que es utilizado en cosméticos, colorantes y textiles. Mayormente se utiliza en la cocina, por su sabor y olor ligeramente similar al kion; como en la medicina tradicional, por las propiedades saludables de la piperina y la curcumina. Además, que es rico en vitamina C, E y K y contiene diversos minerales. Es un gran antiinflamatorio, antioxidante, hepaprotector, desintoxicante, anticancerígeno, antitumoral, etc. Producto elaborado a base del rizoma de la cúrcuma orgánica procesada en fresco.

PRODUCCIÓN: 

Siembras de cúrcuma, en el anexo de Alto San Juan Perené- Provincia de Chanchamayo en la Región Junín entre los 1100 -1300 msnm
Planta Procesadora Ubicada en Tarma, Región Junín 3050 msnm.

COMPOSICIÓN: 

100% cúrcuma orgánica.

BENEFICIOS: 

• Mejora el proceso digestivo saludable debido a sus propiedades antioxidantes, ayudando en la inflamación intestinal y la permeabilidad intestinal. Además que es eficaz para las personas que padecen gases y cólicos.
• Estimula el sistema inmunitario.
• Propiedades antiinflamatorias, en especial en caso de personas con artritis en  las articulaciones. Además ayuda con dichas propiedades en trastornos menstruales, colon irritable, síndrome del túnel carpiano.
• Fuente de nutrientes y sustancias como vitaminas C,E y K, potasio, cobre, hierro y zinc.
• Ayuda a reducir el colesterol malo y triglicéridos, llevando una dieta sana, pobre en grasas y natural.
• Ayuda a aliviar el dolor articular, funciona como un analgésico natural en personas con artritis en las rodillas.
• Elimina y trata el hígado graso, debido a sus propiedades antioxidantes, evitando que las toxinas dañen el hígado.
• Reduce el riesgo de cáncer, debido a sus efectos protectores contra el cáncer de páncreas, cáncer de próstata y el mieloma múltiple.
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COMO SE CONSUME:

SE RECOMIENDA USAR EN CANTIDADES PEQUEÑAS DEBIDO A QUE SU SABOR ES DULZON CON UN TOQUE PICANTE Y AMARGO.

Para uso en la cocina como condimentar arroz, carnes, entre otros, usar a gusto del consumidor y varia dependiendo del plato que se prepare. No dejar cocinar por mas de 15 minutos para poder conservar sus propiedades.

Para condimentar legumbres y guisos añadir al final, agregar una punta de cucharadita de cúrcuma en polvo, dejar cocinar unos minutos.

Para aderezar o sazonar sopas y cremas de verduras añadir un poco de cúrcuma en polvo en los últimos de la cocción para que no pierda sus propiedades.

Para consumo directo, diluir media cucharadita en un vaso de agua a tiempo o zumo de fruta, batidos o jugos.

Para activar la cúrcuma, mezclar una pizca de pimienta negra, una cucharadita de cúrcuma un chorro de aceite hasta formar una pasta, en caso de quererla mas liquida agregar agua a gusto. Esta mezcla se puede usar agregar de igual forma al final de las comidas o batidos, también se puede refrigerar por un par de días para utilizarlo cuando quiera.