🫘 Frejol Panamito Orgánico

Tradición andina y nutrición de origen vegetal

Conoce nuestro producto

El frejol panamito es una legumbre de grano pequeño, color blanco y sabor suave, apreciada por su textura cremosa después de la cocción y su versatilidad en la cocina.

Como parte de una alimentación variada y equilibrada, constituye una excelente alternativa para incorporar proteínas vegetales, fibra y minerales a las comidas cotidianas.

Nuestro frejol panamito proviene de comunidades organizadas de agricultura familiar de Ayacucho, donde los productores trabajan para ofrecer alimentos de calidad, conservando el valor de los cultivos tradicionales.

✨ ¿Qué aporta a tu alimentación?

El frejol panamito destaca por su contenido de nutrientes que contribuyen a complementar una dieta equilibrada.

• Proteínas vegetales: contribuyen al mantenimiento de los tejidos y complementan el aporte proteico diario. Es una alternativa especialmente interesante para quienes siguen una alimentación vegetariana o vegana.
• Fibra alimentaria: contribuye al funcionamiento normal del sistema digestivo y favorece el tránsito intestinal.
• Carbohidratos complejos: proporcionan energía para las actividades cotidianas.
• Hierro: mineral que participa en el transporte de oxígeno en el organismo.
• Magnesio y fósforo: contribuyen al funcionamiento normal de los músculos y al mantenimiento de los huesos.
• Potasio y zinc: minerales que participan en distintas funciones esenciales del organismo.

🍽️ Una legumbre, muchas posibilidades

Su textura suave y cremosa después de la cocción convierte al frejol panamito en un ingrediente versátil para diferentes preparaciones.

• Guisos tradicionales: ideal para preparar platos caseros llenos de sabor.
• Cremas y purés: su textura permite obtener preparaciones suaves y consistentes.
• Ensaladas nutritivas: combínalo con verduras frescas, hierbas aromáticas y aderezos naturales.
• Sopas y menestras: perfecto para enriquecer preparaciones calientes.
• Cocina vegetal: incorpóralo en hamburguesas vegetales, rellenos y otras recetas a base de legumbres.

Consejo de preparación: remoja los granos durante aproximadamente 8 a 12 horas, desecha el agua de remojo y enjuágalos antes de cocinar. Después, cuécelos en agua nueva hasta que estén completamente tiernos. El tiempo de cocción dependerá de la antigüedad del grano y de las condiciones de preparación.

🌱 Origen y calidad orgánica

Nuestro frejol panamito procede de comunidades organizadas de agricultura familiar de Ayacucho.

Su producción está vinculada a prácticas de agricultura orgánica respaldadas por certificaciones NOP USDA, Unión Europea y RTPO, según la documentación correspondiente al producto comercializado.

En Valle Andino valoramos el trabajo de los productores y el origen de los alimentos que llegan a tu mesa, acercándote ingredientes naturales para una alimentación consciente y variada.