🫘 Frejol Negro Orgánico Entero

Sabor intenso, nutrición vegetal y tradición en cada grano

¿QUÉ ES?

El frejol negro es una legumbre reconocida por su color oscuro, su sabor característico y su versatilidad en la cocina. Muy utilizado en la gastronomía latinoamericana, es un ingrediente ideal para preparar desde recetas tradicionales hasta nuevas propuestas culinarias.

Destaca por su aporte de proteínas vegetales, fibra alimentaria y carbohidratos. También contiene minerales como hierro, magnesio y potasio, además de compuestos vegetales que contribuyen a su color característico.

Nuestro frejol negro orgánico entero procede de comunidades organizadas de agricultura familiar de Ayacucho, Perú, y cuenta con certificaciones orgánicas NOP USDA, Unión Europea (UE) y RTPO, según la documentación correspondiente.

✨ ¿QUÉ APORTA A TU ALIMENTACIÓN?

• Proteínas vegetales: contribuyen al mantenimiento de los tejidos del organismo y complementan otras fuentes de proteína.
• Fibra alimentaria: ayuda al funcionamiento normal del sistema digestivo y contribuye a la sensación de saciedad.
• Fuente de energía: sus carbohidratos forman parte del aporte energético de una alimentación equilibrada.
• Hierro y minerales: aporta hierro, magnesio y potasio, nutrientes que participan en distintas funciones del organismo.
• Compuestos vegetales naturales: su color oscuro se relaciona con la presencia de pigmentos, entre ellos las antocianinas, estudiadas por sus propiedades antioxidantes.

🍽️ VERSATILIDAD PARA TU COCINA

¡Dale variedad a tus comidas con una legumbre llena de posibilidades!

• Sopas y guisos: disfrútalo en preparaciones caseras con verduras y especias.
• Ensaladas: combínalo cocido con tomate, cebolla, hierbas aromáticas y tu aliño favorito.
• Hamburguesas vegetales: tritúralo y mézclalo con avena, verduras y condimentos.
• Bowl de legumbres: acompáñalo con arroz, quinua, verduras salteadas o palta.
• Recetas latinoamericanas: incorpóralo en platos tradicionales de distintas regiones, adaptándolo a tus preferencias.

👨🍳 CONSEJO DE PREPARACIÓN

1. Selecciona los granos y retira cualquier impureza.
2. Remójalos durante aproximadamente 8 a 12 horas.
3. Desecha el agua del remojo y enjuágalos.
4. Cocínalos en agua limpia hasta que estén completamente tiernos.

Importante: no consumas los frejoles negros secos crudos ni parcialmente cocidos. Una cocción adecuada es esencial para que sean seguros para el consumo.

🌱 ORIGEN Y CALIDAD ORGÁNICA

Nuestro frejol negro orgánico proviene de comunidades organizadas de agricultura familiar de Ayacucho, Perú. En Campo Verde valoramos el trabajo agrícola y la diversidad de las legumbres que forman parte de nuestra alimentación.

Sus certificaciones orgánicas NOP USDA, Unión Europea (UE) y RTPO respaldan su condición orgánica, de acuerdo con el alcance de la documentación vigente.

Campo Verde: el valor de la tierra en cada grano.