🫘 Frejol Canario

Tradición peruana, textura cremosa y nutrición vegetal

¿QUÉ ES?

El frejol canario es una legumbre muy apreciada en la gastronomía peruana por su sabor suave, su forma ovalada y su textura cremosa después de la cocción. Es un ingrediente clásico de la cocina casera que se adapta a una gran variedad de preparaciones.

Destaca por su aporte de proteínas vegetales, carbohidratos y fibra alimentaria. También contiene minerales como hierro, magnesio y potasio, además de vitaminas del complejo B que participan en distintas funciones del organismo.

Versátil, rendidor y lleno de posibilidades, el frejol canario Campo Verde es ideal para quienes disfrutan de los sabores tradicionales y buscan incorporar más legumbres a su alimentación.

✨ ¿QUÉ APORTA A TU ALIMENTACIÓN?

• Proteínas vegetales: contribuyen al mantenimiento de los tejidos del organismo y complementan otras fuentes de proteína.
• Fibra alimentaria: ayuda al funcionamiento normal del sistema digestivo y contribuye a la sensación de saciedad.
• Fuente de energía: sus carbohidratos forman parte del aporte energético de una alimentación equilibrada.
• Hierro y minerales: aporta minerales como hierro, magnesio y potasio, necesarios para diversas funciones corporales.
• Vitaminas del complejo B: contiene vitaminas que participan en el metabolismo energético y otros procesos del organismo.
• Naturalmente libre de gluten: como otras legumbres, el frejol no contiene gluten de forma natural. Si se comercializa para personas con celiaquía, es importante verificar los controles para evitar la contaminación cruzada.

🍽️ VERSATILIDAD PARA TU COCINA

¡Un clásico que nunca falla! Gracias a su textura cremosa y sabor suave, el frejol canario combina muy bien con los ingredientes de la cocina peruana.

• Frejoles guisados: prepáralos con ajo, cebolla, especias y los ingredientes de tu preferencia.
• Acompañamiento tradicional: sírvelos con arroz, ensalada y tu plato principal favorito.
• Sopas caseras: incorpóralos para aportar consistencia y textura.
• Ensaladas de legumbres: mézclalos ya cocidos con verduras, hierbas aromáticas y un aliño ligero.
• Hamburguesas vegetales: tritúralos y combínalos con avena, verduras y condimentos para crear una preparación diferente.
• Puré de frejoles: aprovecha su textura cremosa para elaborar acompañamientos suaves y sabrosos.

👨🍳 CONSEJO DE PREPARACIÓN

1. Selecciona los granos y retira cualquier impureza.
2. Remójalos durante aproximadamente 8 a 12 horas.
3. Desecha el agua del remojo y enjuágalos.
4. Cocínalos en agua limpia hasta que estén completamente tiernos.

El tiempo de cocción puede variar según la antigüedad del grano y las condiciones de preparación.

🌱 CAMPO VERDE EN TU MESA

El frejol canario forma parte de la tradición culinaria peruana y sigue siendo un ingrediente versátil para preparar comidas caseras llenas de sabor.

Con Campo Verde, disfruta de una legumbre que une tradición, nutrición vegetal y múltiples posibilidades para tu cocina.