Frutos Secos Activados
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¿QUÉ SON?

La noción de fruto, que proviene del vocablo latino fructus, alude a un producto de ciertas plantas que cobija y brinda protección a las semillas. Surge por el desarrollo del ovario de la flor tras la fecundación. El adjetivo seco, por otra parte, califica a lo que no tiene líquido. 

Los frutos secos, por lo tanto, son aquellos que carecen de jugo. Se trata de frutos con una cáscara muy dura que presentan un porcentaje de agua inferior al 50%.

El contenido energético de los frutos secos es muy elevado. Se caracterizan por contar con un elevado nivel de proteínas y grasas, y en muchos casos también de vitaminas del grupo B.

A pesar de que los frutos secos tengan mala prensa debido a su alto contenido graso (que se encuentra entre el 50% y el 70%), son un alimento sumamente recomendable por sus innumerables beneficios. Son ideales para tratar ciertas dolencias y suponen una fuente excelente de nutrientes escenciales, como las vitaminas B y E.

En una incorporación equilibrada, por tanto, podrían ser una gran ayuda para mantenernos saludables. De hecho, la Fundación Española del Corazón recomienda ingerir 50 gramos diarios de frutos secos. Las almendras y los piñones son idóneos para tratar problemas en los huesos ya que aportan un alto contenido en calcio (269 mg cada 100 g), lo que colabora con el fortalecimiento óseo y la mineralización de los huesos.

Las avellanas y las nueces son ideales para contrarrestar los niveles altos de colesterol. Su alto nivel de grasa poliinsaturada colabora con la salud de los vasos sanguíneos. Además, las nueces son el fruto seco con un nivel más alto de omega-3.

Las avellanas, las nueces y las almendras son alimentos idóneos para tratar el sobrepeso. Si bien por su alto contenido graso a veces los nutricionistas los eliminan de las dietas para adelgazar, no es una buena práctica. Los frutos secos consumidos con sentido común pueden colaborar con el adelgazamiento ya que nos aportan un alto contenido energético y su increíble efecto saciante nos mantiene satisfechos durante más tiempo. En ese sentido puede ser ideal su consumo en momentos de ansiedad para aquellas personas que tienen problemas con la comida.